O café foi introduzido no Brasil (no Pará), noinício do século XVIII, por Francisco de Melo Palheta, que trouxe a muda da Guiana Francesa.
Do Pará, foi levado para a Baixada Fluminense, depois passada para São Paulo, sendo plantada primeiro no Vale do Paraíba.
O café que já no início do século XIX correspondia a 18% de nossas exportações, atingiu sua fase áurea após o ano de 1830 e, no Segundo Império e nos primriros tmpos da República, já tinha se tornado um dos principais produtos de exportação do Brasil graças a São Paulo.
Inicialmente, foi uzado na mão-de-obra escrava negra. Com a proibição do trabalho escravo negro em 1850, foram obrigados a cobrar dos imigrantes, principalmente os italianos, e habitantes da Europa, que se quecusavam a pagar.
A economia, cafeeira, trouxe um grande progresso para o Brasil e contribui para os meios de transporte principalmente o ferroviário. O Porto de Santos que foi muito bem admistrado, que até hoje, se localiza como uns dos maiores portos de exportação do mundo.
Os altos lucros que eram oferecidos pelo café, enrriqueceu muitos fazendeiros, os "Barões do Café" , que contribuiram para a instalação de indístrias e principalmente no estado se São Paulo.
A fase áurea do café durpu até meados de 1930, quando começou a declinar. Mas até hoje o café é um produto que tem uma participação expressiva na grande e antiga economia brasileira.
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